Mettere in un mixer due panini e frullarli trasferirli in una ciotola e aggiungere 200gr di zucca precedentemente fatta cuocere con un po di acqua e sale e frullata aggiungere un uovo due cucchiai di parmigiano grattugiato e uno di pecorino pepe nero e un cucchiaio di farina.Formate delle polpette mettere al centro un pezzetto di provola affumicata arrotolare bene e passare nel pan grattato .Friggere in olio ben caldo.Buon appetito
