Mettere in un boccale circa 100gr di mandorle pelate aggiungere un bicchiere di succo di arancia e limone e frullare con un mixer a immersione dovrà risultare un composto a crema (se necessario aggiungere un po di succo di agrumi) Mettere a infusione qualche pistillo di zafferano e lasciarlo riposare qyalche ora (questa operazione è consigliabile farla prima) Cuocere gli spaghettoni scolarli aggiungere il pesto di mandorle qualche cucchiaio di zafferano mescolare bene e fuori dal fuoco mettere la colatura di alici ( circa un cucchiaio a persona) Impiattare su questo bellissimo piatto di @ideartsquillace e decorare con scaglie di mandorle tostate 😉
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